В области медицины чеснок был предметом большого количества исследований с 1800-х годов из-за его роли в предотвращении распространения бубонной чумы по Франции в 1720 году. С тех пор ученые изучили широкий спектр биологически активных компонентов чеснока, большинство из которых ответственны за его знаменитую пользу для здоровья.

Регуляция артериального давления

Согласно обзору 2014 года, опубликованному в  журнале «Авиценна» по фитомедицине, исследования на животных показывают, что экстракт чеснока может помочь снизить кровяное давление до нормального уровня.

Влияние на уровень холестерина

Было обнаружено, что регулярное употребление чеснока снижает уровень холестерина и предотвращает накопление холестерина в стенках артерий.

Поддерживает здоровье сердца

Помимо влияния на уровень холестерина и кровяное давление, чеснок также помогает предотвратить образование тромбов. Последние повышают риск развития инсульта.

Уменьшает продолжительность простудных заболеваний

Традиционная китайская и аюрведическая медицина рекомендует использовать чеснок для очищения носового тракта от бактерий и вирусов. Эксперты считают, что этот очищающий эффект неразрывно связан с иммуностимулирующими свойствами чеснока, что снижает продолжительность и тяжесть простуды и, в некоторых случаях, гриппа.

Улучшает спортивные результаты

Медицинские работники также рекомендуют есть чеснок, чтобы улучшить спортивные результаты и уменьшить усталость. Обзор 2007 года, опубликованный в Molecular Nutrition & Food Research, установил, что чеснок обладает тонизирующим эффектом, который способствует выносливости при физических нагрузках. Тем не менее, механизмы, стоящие за этими эффектами, все еще изучаются.

Поддерживает развитие костей

Исследования показали, что чеснок увеличивает эстроген женского полового гормона, что может быть весьма полезным для женщин в период менопаузы. Эстроген является важным компонентом здоровья костей, поскольку он помогает стимулировать выработку костных клеток. Следовательно, употребление большего количества чеснока может помочь снизить риск развития остеопороза и артрита.

Усиливает функции мозга

Чеснок содержит мощный антиоксидант под названием S-аллилцистеин, который подавляет воспаление и борется с первыми признаками возрастного снижения когнитивных функций и ухудшения головного мозга.

Улучшает здоровье кожи

Еще одно преимущество продукта - сильные антиоксидантные, антибактериальные и противогрибковые свойства. Они помогают убивать патогенные микроорганизмы, провоцирующие высыпания на коже и кожные инфекции.

Рекомендуется добавлять продукт не только в мясные блюда, соусы, но и в салаты и даже смузи.